饭店服务员烫坏客人衣服怎么赔偿

饭店应赔偿客人衣服损失。依据《民法典》，饭店作为雇主，需对服务员工作造成的损害负责。若不及时处理，可能影响饭店声誉及面临法律诉讼。
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赔偿方式可协商或诉讼。双方可先尝试友好协商，若协商不成，客人可保留证据通过法律途径维权。
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饭店需赔偿。操作如下：1. 立即与客人沟通，确认损失；2. 协商赔偿金额或方式，如清洗、修补或替换；3. 若协商不成，建议客人通过法律途径解决，饭店应配合提供必要证据。